ฉันหาวางระบบ sop ร้านอาหาร

ประกาศหาผู้เชี่ยวชาญวางระบบ SOP ร้านอาหารแบบครบวงจร เรากำลังเตรียมเปิดร้านอาหารรูปแบบครัวกลาง ส่งอาหารไปหน้าบ้าน โดยมีทั้งหมด 12 สเตชัน เช่น ข้าวผัด/ผัดไทย, ของหวาน, ของทอด, เครื่องดื่ม, Ayam Gepuk, ข้าวไก่ทอด, ข้าวยำ, Nasi Campur/ข้าวราดแกงมาเลย์, ซุป/ก๋วยเตี๋ยว/ต้มยำ, ขนมจีน, ส้มตำ/ผลไม้ และยำต่าง ๆ ต้องการผู้มีประสบการณ์จริงในการวางระบบร้านอาหาร ตั้งแต่ A-Z เพื่อช่วยออกแบบระบบให้ร้านทำงานได้เป็นมาตรฐาน ใช้งานจริงได้ เทรนพนักงานได้ และควบคุมคุณภาพ/ต้นทุน/สต๊อกได้ชัดเจน ขอบเขตงานที่ต้องการ: วางระบบครัวกลางและหน้าบ้าน 12 สเตชัน ออกแบบ Workflow การส่งอาหาร เติมของ และแจ้ง Refill ทำ SOP เปิดร้าน ระหว่างขาย และปิดร้าน ทำ Job Description ของครัวกลาง พนักงานสเตชัน และผู้จัดการร้าน ทำ SOP รายสเตชัน พร้อมขั้นตอนทำงานที่พนักงานอ่านแล้วทำตามได้ วางระบบ Stock วัตถุดิบ รับของเข้า เบิกของ ส่งของเข้าสเตชัน ทำระบบ Return / Waste / ของเสีย คุณสมบัติที่ต้องการ: เคยวางระบบร้านอาหารจริง เข้าใจระบบครัวกลาง / Central Kitchen เข้าใจร้านอาหารจานด่วนหรือร้านหลายสเตชัน ทำ SOP ที่ใช้งานจริง ไม่ใช่แค่เอกสารสวย เข้าใจ Stock, Food Cost, Portion Control และ Food Safety หากมีประสบการณ์ร้านฮาลาล ไทย-มาเลย์ จะพิจารณาเป็นพิเศษ สนใจรบกวนส่ง Portfolio / ตัวอย่างงาน / แนวทางการทำงาน / ระยะเวลา / ค่าบริการเบื้องต้น ขอรับเฉพาะผู้ที่มีประสบการณ์จริงหรือมีตัวอย่างงานให้ดูครับ